جگر و دیگر اندام‌های ترشح‌ساز
افزودن گوشت اندام‌ها به رژیم‌های غذایی خام برای تامین مواد مغذی ضروری، بسیار مهم است. اندام‌های ترشح‌ساز به ایجاد تعادل در رژیم کمک می‌کنند. توصیه می‌شود که به طور کلی 5 درصد از رژیم غذایی سگتان را جگر و 5 درصد از آن را دیگر اندام‌های ترشح‌ساز تشکیل دهند. با این حال، این مقادیر تنها به منظور راهنمایی هستند و در صورت نیاز می‌توانید آنها را تغییر دهید.
اندام‌های ترشح‌ساز جانوران، سرشار از مواد مغذی هستند و نقشی حیاتی و مهمی را در بدن ایفا می‌کنند. گوشت و استخوان فاقد بسیاری از مواد مغذی ضروری هستند، به همین دلیل افزودن جگر و دیگر اندام‌ها به رژیم‌های خام توصیه می‌شود. از همه مهمتر، برخلاف ارزش غذایی بالای آنها، گوشت اندام‌ها قیمت نسبتا پایینی دارد!
• جگر
برای تامین ویتامین‌های محلول در چربی ضروری رژیم خام، 5 درصد جگر اضافه کنید.
• سایر اندام‌های ترشح‌ساز
5 درصد دیگر رژیم باید متشکل از سایر اندام‌ها مانند قلوه، طحال، مغز، لوزالمعده، غده‌ی تیموس، دنبلان و تخمدان باشد.
در مقایسه با گوشت اعضای بدن، اندام‌ها سرشار از مواد مغذی‌اند. این مواد مغذی شامل مقادیر زیادی از ویتامین B (B1، B2، B6، اسید فولیک و B12) است. گوشت اندام‌ها حاوی مواد معدنی مانند فسفر، آهن، مس، منیزیم و سلنویم است. همچنین ویتامین A محلول در چربی و مقادیر کمی از ویتامین D را فراهم می‌کنند.
اگرچه مقدار توصیه شده برای افزودن جگر و سایر اندام‌ها 10 درصد است؛ اما ممکن است برخی از سگ‌ها توانایی خوردن این میزان از گوشت اندام را نداشته باشند، بنابراین مجبور به کم کردن آن هستیم. علاوه بر این، برخی از بیماری‌های خاص میزان مصرف اندام‌های خام را محدود می‌کنند. پس سگ شما برای تکمیل نیازهای تغذیه‌ای ممکن است نیاز به مصرف مکمل داشته باشد.
گوشت تغذیه شده با علف در مقابل گوشت تغذیه شده با غلات
گوشت طعمه‌های وحشی و دام‌های پرورش یافته با علف در مقایسه با جانوران پرورش یافته با غلات، مواد مغذی بیشتری دارند.
|
جگر به عنوان یکی از اصلی‌ترین منابع ویتامین A شناخته شده است. ویتامین A به فرآیند هضم و حفظ سلامت اندام‌های تناسلی کمک می‌کند و همچنین یک آنتی اکسیدان قدرتمند است. جگر سرشار از اسید فولیک، ویتامین‌های گروه B، آهن و مس است. با این حال مواد مغذی جگر شدیدا به حرارت حساس هستند. پس از پختن جگر خودداری کنید وگرنه ارزش غذایی آن از بین می‌رود. از آنجایی که مقدار ویتامین A جگر بسیار بالاست، توصیه می‌شود بیشتر از 5 درصد از آن را به رژیم اضافه نکنید. این میزان برای تامین ویتامین A مورد نیاز سگ کاملا کافی است. مصرف بیشتر از 5 درصد، ممکن است باعث تامین بیش از حد ویتامین A شود. طلاعات تغذیه‌ای جگر گاو درشت مغذی‌ها: مقدار کالری، پروتئین، چربی و کربوهیدرات بر اساس 28 گرم است. مواد مغذی اصلی: مواد مغذی اصلی بر اساس 28 گرم جگر گاو خام نوشته شده است. |
|
|
قلوه از رایج‌ترین اندام‌هایی است که در رژیم خام گنجانده می‌شود. سرشار از سلنیوم است و انواع مختلفی از ویتامین‌های B را فراهم می‌کند. قلوه، به خصوص قلوه‌ی گاو، منبع مناسب‌تری برای ویتامین D در مقایسه با سایر اندام‌هاست.علاوه بر تامین ویتامین E، تخم آفتابگردان دارای ویتامین B6 و B9 نیز هست! اطلاعات تغذیه‌ای قلوه‌ی گاو درشت مغذی‌ها: مقدار کالری، پروتئین، چربی و کربوهیدرات بر اساس 28 گرم است. مواد مغذی اصلی: مواد مغذی اصلی بر اساس 28 گرم قلوه گاو خام نوشته شده است. |
|
|
طحال آهن و امینواسید تریپتوفان بالایی دارد. مقدار بالای آهن موجود در طحال، باعث می‌شود که اندامی مفید برای گنجاندن در رژیم غذایی خام توله سگ‌های در حال رشد باشد. طحال به اندازه‌ی جگر و قلوه رایج نیست اما معمولا در بازارهای محلی یا قصابی‌ها قابل تهیه است. اطلاعات تغذیه‌ای طحال گاو درشت مغذی‌ها: مقدار کالری، پروتئین، چربی و کربوهیدرات بر اساس 28 گرم است. مواد مغذی اصلی بر اساس 28 گرم طحال گاو خام نوشته شده است. |
|
|
گرچه لوزالمعده در مقایسه با سایر اندام‌ها مواد مغذی ضروری، ویتامین و مواد معدنی کمتری دارد، اما این اندام نیز فواید مخصوص به خودش را دارد. افزودن لوزالمعده آنزیم‌های گوارشی را فراهم می‌کند که برای حیوانات خانگی با سیستم گوارشی حساس مفید است. اطلاعات تغذیه‌ای لوزالمعده گاو درشت مغذی‌ها: مقدار کالری، پروتئین، چربی و کربوهیدرات بر اساس 28 گرم است. مواد مغذی اصلی: مواد مغذی اصلی بر اساس 28 گرم لوزالمعده گاو خام نوشته شده است. |
|
|
نسبت پروتئین به چربی مغز 1:1 است و آرزش این اندام به دلیل وجود اسیدهای چربش است. مغز خام منبع دوکوساهگزائنوئیک اسید است و برای پت‌هایی که برای تامین اسیدهای چرب قادر به مصرف ماهی یا صدف نیستند مفید واقع می‌شود. اطلاعات تغذیه‌ای مغز گاو درشت مغذی‌ها: مقدار کالری، پروتئین، چربی و کربوهیدرات بر اساس 28 گرم است. مواد مغذی اصلی بر اساس 28 گرم مغز گاو خام نوشته شده است. |
|
|
گرچه غده‌ی تیموس در مقایسه با سایر اندام‌ها مواد مغذی ضروری، ویتامین و مواد معدنی کمتری دارد، اما این اندام نیز فواید مخصوص به خودش را دارد. افزودن غده‌ی تیموس هورمون‌هایی را فراهم می‌کند که به عملکرد بهتر سیستم ایمنی کمک می‌کنند. اطلاعات تغذیه‌ای تیموس گاو درشت مغذی‌ها: مقدار کالری، پروتئین، چربی و کربوهیدرات بر اساس 28 گرم است. مواد مغذی اصلی بر اساس 28 گرم غده‌ی تیموس گاو خام نوشته شده است. |
|
 |
دنبلان دنبلان ممکن است با عنوان «صدف کوه‌های راکی» فروخته شود اما آن را با صدف اشتباه نگیرید. دنبلان انواع مختلفی از ویتامین‌های B، به خصوص ویتامین B12 را فراهم می‌کند. دنبلان در اغلب کشورها غذایی لذیذ و کمیاب بوده و ممکن است قیمت بالایی داشته باشد. اطلاعات تغذیه‌ای دنبلان بره درشت مغذی‌ها: مقدار کالری، پروتئین، چربی و کربوهیدرات بر اساس 28 گرم است. مواد مغذی اصلی بر اساس 28 گرم دنبلان بره‌ی خام نوشته شده است. |
 |
تخمدان تخمدان‌ها اندام باروری جانوران ماده هستند. این اندام‌های ترشح‌ساز معمولا در بازارهای محلی یا تامین کنندگان غذای حیوانات خانگی یافت نمی‌شوند. اما تخمدان‌ها اغلب به گوشت ماهیچه‌ای رحم متصل هستند که در بیشتر بازارهای محلی موجود است. اطلاعات تغذیه‌ای تخمدان تا کنون هیچ اطلاعات تغذیه‌ای از تخمدان‌ها در دسترس نیست. |
آویشنگ یا خوش گوشت
آویشنگ یا خوش گوشت نامی است که در آشپزی به غده‌ی تیموس یا لوزالمعده داده می‌شود. قصابی‌ها ممکن است مخلوطی از لوزالمعده و غده تیموس که گاها شامل مغز هم می‌شود را به عنوان خوش گوشت یا آویشنگ بفروشند.
تکنیک‌هایی برای سگ‌های بدغذا
افزودن اندام‌ها به رژیم ممکن است سخت باشد و برخی از پت‌ها از خوردن آنها امتناع می‌کنند. با این حال با چند روش می‌شود بدغذاترین سگ‌ها را نیز به خوردن آنها تشویق کرد!
- مخلوط خرد شده
اندام‌ها را به تکه‌های بسیار کوچک خرد کرده و با گوشت‌های ماهیچه‌ای مخلوط کنید. هنگامی که سگتان شروع به خوردن کرد، به آرامی تکه‌های بزرگتری از اندام‌ها را به ظرفش اضافه کنید و گوشت ماهیچه‌ی کمتری بریزید. این کار را تا زمانی که پت‌تان اندام‌ها را به صورت کامل بخورد، ادامه دهید.
- وعده‌های منجمد
اندام‌ها را به اندازه‌ی هر وعده آماده کرده و فریز کنید. همچنین می‌توانید همه‌ی اندام‌ها را در غذاساز ریخته تا حالت خمیری بگیرد و سپس در قالب یخ بریزید. سپس تکه اندام‌های یخ زده را به غذای سگ خود اضافه کنید. تا زمانی که سگتان با علاقه اندام‌های غیرمنجمد را بخورد، به افزودن اندام‌های منجمد ادامه دهید اما به تدریج میزان آنها را کم کنید.
- چرخ کرده و پنهان کنید
اندام‌ها به اندازه‌ای نرم هستند که می‌توانید بدون داشتن چرخ‌گوشت آنها را در خانه چرخ کنید. جگر و اندام‌های نیمه یخ زده را خرد کرده و سپس در غذاساز بریزید تا چرخ شوند. برای تشویق کردن سگتان به خوردن اندام‌ها، می‌توانید آنها را با گوشت چرخ‌کرده، آب قلم یا کفیر ترکیب کنید. پس از مدتی، مرحله‌ی چرخ کردن را حذف کنید.
- نیم‌پز کنید
آخرین راه حل ما نیم‌پز کردن اندام‌هاست، اما قسمت میانی انها باید خام بماند. نیم‌پز کردن اندام‌ها سگ را به خوردن آنها تشویق می‌کند. به آرامی پختن آنها را کنار بگذارید تا زمانی که پت‌تان اندام‌های خام را با علاقه بخورد.
نکات نهایی
اندام‌های ترشح‌ساز بخش مهمی از رژیم خام هستند که مواد مغذی ضروری را فراهم می‌کنند و به ایجاد تعادل در رژیم کمک می‌کنند. افزودن اندام‌ها، به ویژه جگر، برای اطمینان از تامین ویتامین و مواد معدنی، ضروری است. بدون اندام‌های ترشح‌ساز، رژیم‌های خام از نظر تغذیه‌ای متعادل نخواهند بود و برای تامین نیازهای ضروری به مکمل نیاز خواهند داشت.
